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»Lassen Sie sich verzaubern«

Hinter Tellerrand

Die modern interpretierte und mit euroasiatischen Einflüssen inspirierte gut bürgerliche und regional-norddeutsche Küche, wird geleitet von Küchenchef Jan Ole Sander. Ole hat unter anderem viele Jahre in Hamburg im Steigenberger Hotel Treudelberg, die Bank Brasserie und Bar sowie im Restaurant Rauchfang in Kampen auf Sylt seinen Kreationen freien Lauf gelassen. Die ersten Schritte der Kochkunst lernte Ole im Hotel Friesenhof in Varel im wunderschönen Friesland. Dort erlangte er die Grundtechniken der gehobenen, gut bürgerlichen und norddeutschen Küche. In Hamburg sowie auf Sylt konnte er diese Kenntnisse verfeinern und seinen eigenen Stil entwickeln.

Im Service begrüßt Sie herzlich der Restaurantleiter Tim Högy mit seinem Team und bietet Ihnen in einer lockeren angenehmen Atmosphäre neben einem aufmerksamen Service eine gute Auswahl an Getränken und Weinen. Seine Ausbildung absolvierte er im Hotel ClostermannsHof in Niederkassel, einem Gutshof mit einem Restaurant, mit rheinischer Küche und einem Gourmet Restaurant sowie Bankettservice zwischen Köln und Bonn. Dort begann seine Leidenschaft zu exquisiten Speisen und spannenden Weinen. Die weiteren Stationen führten ihn schließlich nach Zürs am Arlberg, wo er im Hotel Hirlanda arbeitete sowie nach Kampen auf Sylt ins Restaurant Rauchfang. Das Mekka der gehobenen Küche und erlesenen Weinen aus aller Welt.

Öffnungszeiten

telefonische Reservierung möglich
Bar
ab
17:00
Küche
18:00
22:30
Dienstag Ruhetag
Telefon: 04651 – 4465300

Besucherbeiträge

Kontakt

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